De Sousa Cuvée Des Caudalies Millesimé 2006 - Vindemia

DE SOUSA CUVÉE DES CAUDALIES MILLESIMÉ 2006


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DE SOUSA CUVÉE DES CAUDALIES MILLESIMÉ 2006


199,65 €

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DESCRIPCIÓN

Es un Champagne excepcional, hecho de vides viejas de más de 50 años. La vid tiene raíces llamadas pivotes, que después de decenas de años descienden de 25 a 30 metros de profundidad para extraer todas las sales minerales y oligoelementos del sótano y la tiza. Cuando el enraizamiento es profundo, el sabor del terroir es más fuerte que el de la variedad de uva. Cuanto más profunda es la raíz, cuanto más lejos está de los fertilizantes, más extrae los nutrientes del suelo, garantizando la calidad de la uva. Este vino está hecho solo de Chardonnay. Se vinifica en pequeñas barricas de roble, el 10% de las cuales son nuevas, lo que le da ese toque de vainilla.


NOTAS DE CATA

Un hermoso color dorado se asocia con una burbuja fina y elegante, su espuma es aérea. Ofrece en nariz cautivadora y delicada, con aromas de fruta blanca (pera) y pan de jengibre con sabor a vainilla. Reflejo aromático de la nariz, equilibrado con aromas levemente leñosos, amplios, frescos y estructurados.


PROPIEDADES
Productor:  Champagne De Sousa
Variedad de uva:  Chardonnay
DOQ:  Champagne
Año:  2006
Botella:  75
Graduación:  12,50%

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