Pingus 2007 - Vindemia

PINGUS 2007


  • Pingus 2007 producto

PINGUS 2007


1.500,40 €

Agotado
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DESCRIPCIÓN

Todas las uvas empleadas en su elaboración son de tinto fino muy viejo y se cultivan según principios biodinámicos desde el año 2000. Despalillado a mano y pisado a pie. El color de Pingus es grana profundo, adornado de un ribete azulado. Su fruta es tremendamente intensa pero a la vez delicadamente elegante y fresca.


NOTAS DE CATA

En nariz es armoniosa y accesible, balsámica y floral. En boca es amplio y jugoso, de taninos dulces y pulidos, buena acidez y una estructura fundamentada en el equilibrio; textura casi perfecta, pura fruta líquida según Peter Sisseck. Un vino reconfortante, de final potente e increíblemente prolongado.


PROPIEDADES
Maridaje:  Caza, solomillo con buey asado y quesos trufados.
Productor:  Dominio de Pingus
Variedad de uva:  Tempranillo
DOQ:  Ribera del Duero
Año:  2007
Botella:  75
Graduación:  14,00%
Crianza:  14 meses en barricas nuevas (40%) segundo año en roble francés
Puntuación Parker:  98
Puntuación Peñín:  97

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